想知道北京的小吃：北京特色小吃大全 老北京小吃你都吃北京小吃大全
北京小吃是北京小吃艾窝窝
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艾窝窝是北京的传统风味小吃，用糯米制作而成，其特色是色泽雪白，形如球状，质地粘软，口味香甜。以前每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。
北京小吃豌豆黄
豌豆黄是北京的传统小吃之一，色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口，深受大家的喜爱。另外北京的豌豆黄儿有两种，一种是所谓宫廷小吃，另一种则是走街串巷的小贩出售的制作较粗糙的豌豆黄儿。
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北京小吃驴打滚 驴打滚是北京小吃中的古老品种之一，外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味。驴打滚源于满洲，因为清朝的八旗子弟爱吃粘食，“驴打滚”很快就传到了北京，成为北京的一种风味小吃。
北京小吃炒肝
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炒肝是北京极具特色的风味小吃，由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来。炒肝汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥，吃后让人回味无穷，深受北京人的喜爱。 在众多的北京特色美食中，北京小吃以其历史悠久、品种繁多，风味诱人等特点成功的捕获了一大批吃货，你是其中一个吗?
藏在北京胡同里的小众美食 京城里的特色小吃
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